Сырье Bester Way быстро замороженных шпинат сокращений ярко-зеленый и общий цвет является последовательным. Он имеет вкус и запах, что этот сорт должен иметь, без особого запаха. Ткань свежая и нежная, без распада и износа. Длина 4-5 см или разрезана на секции в соответствии с требованиями заказчика.

Корни и листья шпината отличаются содержанием влаги, поэтому время бланширования корней должно быть длиннее, а листья должны быть короче. Конкретный метод работы заключается в следующем: при бланшировании, сначала погрузить корни в горячую воду и бланшировать в течение 30-х годов, а затем погрузить их в горячую воду в течение 1 мин. Для того, чтобы сохранить сильный зеленый цвет шпината, он должен быть быстро охлаждается ниже 10 градусов по Цельсию после бланширования. Используйте высококачественные овощи для бланширования. Целью бланширования является убийство грибов и достижение цели сохранения. Чем короче время замораживания, тем лучше качество быстро замороженного шпината.

Замороженные разрезы шпината более удобны и быстры при приготовлении пищи. Американский автор кулинарной книги и диетолог Тоби Амидор считает, что какие бы замороженные овощи не готовили непосредственно, не снимая льда, потому что замороженные овощи обычно нарезают на очень мелкие кусочки, а большинство замороженных овощей убивают на фабрике. С помощью этого метода тепловой обработки, эти замороженные овощи не нужно варить в течение длительного времени, чтобы быть съеденным, так что не имеет значения, если они не deiced перед приготовлением пищи, просто промыть их. Кроме того, текстура замороженных разрезов шпината будет мягкой и гнилой после обледенения, поэтому обледенение также повлияет на вкус. Это, как говорится, Есть исключения, которые лучше снять лед во-первых, потому что есть преимущество для первого снятия замороженных овощей, которая заключается в том, что он может предотвратить замороженные овощи от производства больше воды, чем ожидалось во время приготовления пищи.

http://ru.besterwayfood.com/